２０１２?１１ パン&ケーキ教室
2012-11
今月は・ツォップ
・半熟カステラ
ツォップはスイスの編みパン。
レーズンを練りこみ焼き上がりは立派なパンになります。
中級程度のパンになりますが、皆さまとてもかっこよく作って頂きました。
半熟カステラは実はカステラのルーツなのです。
一時的に流行したsweetsのように思いがちですが、
正式名はパォン・デ・ロウ。
スペインのカスティーリャ地方のパンです。
日本のお店に並んでいるパンやケーキは元々は色々な国から
やってきたものです。そのまま店頭に並んでいるものも
ありますが、日本人向けにアレンジされていたりします。
そういう原点も勉強？しながらパンやケーキを食べたり
また手作りするとまた違った魅力に出会えますよ。
今月もお越し下さった皆さま、ありがとうございました。
来月12月11日・12日は『クグロフ&パンで作るリース』です！
バックナンバーのリクエストです。
12月20日からはいよいよ『X’masケーキ』作りです！
初めての方はケーキやさんのようなX’masケーキを。
毎年お越しの方はどんなケーキでもOKですよ！
オリジナルなケーキを作って下さいね。
アトリエも12月はX’masモードにしてお待ちしておりま?す！