手ごねパン 2014-6
◆兵庫県加古川市 パン&ケーキ教室・afternoon tea room紅茶教室 tea-ANDORRA
今月は久々に『手ごねパン』教室をしました。
皆さま、お疲れ様でした~
機械ごねと違い少し疲れはあるものの、作った感！！は充分あるので
たまにはいいかも知れませんね。
ちょうど、季節の変わり目でもあり不安定なので、小麦粉の説明・生地の性質など
実感しながらお分かり頂けたかと思います。
パン作りはレシピだけ見て上手くできるものではありません。
なぜ？なぜ？と思いながら、まぁいいや、、と疑問を解消せずに
作っている方も多いかと思います。
レッスン中、『あっ！！そうか~！！』という声を聞くととてもうれしいです。
各家庭の設備の違いにも寄りますので、今後もベストな状態で作れるように
アドバイスしていけたらと思います。
今回は生地をお持ち帰りして頂きましたが、
上手く焼成できましたでしょうか。。
美味しそうな画像を送って下さった方もおられましたが（ありがとうございます！）、
是非、次回に感想をお聞かせ下さいね。